火鸡早在公元前五千年就被驯化成了家禽，体型比家鸡大3-4倍，肉质鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，在市场上的行情较好。那2021年火鸡养殖前景如何呢？它的饲养管理技术有哪些呢？
一、2021年火鸡养殖前景如何
火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费20元，即可达到科学饲养的效果，每只可收入80～100元，投入产出比1∶4～1∶5，具有投入少、产出多、成本低、效益高的优点。
火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭。
火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景较好。
二、火鸡饲养管理技术
1、育雏管理
火鸡的育雏阶段是1日龄到6周龄，这阶段需要的育雏温度为：1日龄38度，2日到1周龄35-37度，3周龄30度，4周龄27度，5周龄24度，6周龄21度。这阶段需要的育雏湿度为：1～10日龄内育雏舍相对湿度应保持在60%～65%。10日龄后应保持在55%～60%。另外育雏舍內要保证空气流通，防止因通风不良引起火鸡呼吸道等疾病。
2、育肥管理
火鸡育肥舍可采用封闭式鸡舍，也可采用棚舍式鸡舍。棚舍式鸡舍春夏秋为敞开饲养，自然通风，冬季将塑料窗帘放下，保持舍内温度。舍内地面铺需铺垫草，让火鸡自然采食，最好用颗粒料，以便减少浪费，提高生长效率，提高经济效益。育雏两周龄开始到上市，每周应添加饲料量1%的沙粒，以促进营养物质的消化和吸收。
3、饲养密度
肉用火鸡舍最大的饲养密度为每平方米30千克体重，这个密度是指在良好的设备和管理条件下，可以达到较佳育肥效果的适宜标准。
目前我国饲养火鸡的技术不断成熟，饲养数量不断上升。随着我国的经济发展，国民生活方式和饮食习惯不断发生变化，火鸡需求量会逐渐增多，这对促进我国火鸡饲养业的发展是一个很好的机遇。
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