梭边鱼是鲶鱼的一种，生活自贡的釜溪河里，到了秋冬季节，便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食，因而当地人便给它们取名为“梭边鱼”。梭边鱼无鳞，独刺，肉质鲜嫩，在上世纪三十年代被临河而居的徐氏老妈妈用自创的独特烹饪方法推出后，便开始成为当地的一道江湖名菜而家喻户晓。梭边鱼在制作上加入了腌制的特色蔬菜、辅以多种香辛料，引入火锅的烹调方法，所煮出的鱼呈梭子边状，肉质细嫩无剌，麻辣鲜美，香味扑鼻。

鱼火锅是很多人都爱吃的一种美食，居民区街头巷尾火锅店随处可见是个生财的好门道。2021年疫情影响之下小本生意创业做什么项目好，众所周知做火锅美食成本低很少亏钱的，创业开家梭边鱼火锅美食店就是一项不错的选择！但必须要有特色，在此小编推荐梭边鱼火锅秘制配方技术、详细做法教程pdf，配方做法都有了学会不在话下，学好了不论做了自己吃还是开梭边鱼火锅美食店创业年入几十万还不是轻轻松松？

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。