淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道地方特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
正宗淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

居民区街头巷尾做牛肉汤类的美食店随处可见是个赚钱生财的好门道。目前小本生意创业做什么项目好，众所周知做汤品类系列食品美食成本低很少亏钱的，创业开家淮南牛肉汤系列食品美食店就是一项不错的选择！但淮南牛肉汤创业必须要走特色道路并掌握核心技术才能赢得回头客稳赚不赔。

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