手持明炉烧鸭独家秘制配方技术制作方法教程(小吃创业技术)

手持明炉烧鸭很多人爱吃，以白砂糖、葱、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。做法是复古烧法,颇具趣味,对烧烤师的技术要求也较高,烧制时需掌握火候,前期先用慢火烧熟肉品,后期大火烧皮着色。

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