好利来蛋糕加盟怎么样？附巧克力熔岩蛋糕做法介绍

熔岩蛋糕是备受顾客喜欢的美味甜品，好利来蛋糕做为中国著名的蛋糕店品牌，又为顾客发布了很多美味的蛋糕甜点，今日，我们就为大伙儿推荐一款好利来蛋糕熔岩蛋糕的制作方法。

（好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕）

好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕用材：

生鸡蛋2个、低筋粉30g、白砂糖20g、无盐黄油50g、巧克力60g、朗姆酒酌情考虑

好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕的作法：

1、巧克力无盐黄油一起隔水加热溶化～丝滑无颗粒物～添加朗姆酒搅拌均匀(酌情考虑加上，此秘方里加了一瓶盖的量)。

2、置放至不太烫后，将两个蛋打进盆中～打蛋机快速逐渐打，打进很多大泡泡发生。倒进白砂糖再次打发。

3、打发到细致，会较为稠～色调还会变浅。打发到类似2倍的容积。可以借鉴一个小技巧：木签放进去不会倒就打发好啦。

4、小麦面粉筛粉～用刮板搅拌均匀，置放到不发烫(40度以内)的巧克力酱倒进蛋糕糊中，搅拌匀称，在磨具内涂上些无盐黄油，那样有利于最终出模。

5、倒进巧克力蛋糕糊(感受上很浓稠，流动性比较慢。假如很稀应该是不太取得成功)，8分满就行，放进冷藏三十分钟之上

6、大约有3个小时就能够送至加热好的烤箱里。220度烤8min就行啦。(不一样家的电烤箱有温度差别，第一次烤的情况下提议盯着看一看。表层凸起来便是好啦。由于里面是流通的因此拿出来冷了会收缩一些～)

7、出模～筛上一些细砂糖～美美的，戳一下。巧克力浆就流出来啦。这一款味儿好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕味儿很纯正呦～

（好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕）

好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕制做小提示：

1、这一量像我用的这类小模板。装了满满的6个。如果用玛芬一次性纸杯得话大约只有装3-4个上下

2、朗姆酒按照自身的爱好加上，还可以不用。

3、可以先把蛋糕糊放进冷藏室后再装裱花嘴分得模板里。

4、搞好的蛋糕冷藏后吃也不错。便是心里不容易太流动性。会更像巧克力酱一些～