创业经营小吃店这样整改可以让营业额翻4倍

创业经营小吃店这样整改可以让营业额翻4倍！在同样的地段同样的门店，甚至同样的营销方案快餐小吃店营业额却差距很大，这引发很多人的思考，追其本质，问题还是出在细节上面。

小编曾经看到这样一个新闻“一家毫无特色的小吃店，在老板经过整改之后，生意居然比同行要火很多，让营业额翻了4倍”，而当很多人好奇为什么会有这么神奇的变化时，小吃店老板道出了“秘诀”。

一开始老板的快餐小吃店无论是从装修、布局还是价位上都没有什么特色，口味也一般，但是后来老板做了以下整改。

老板店内的餐桌是四人座的大桌子，而且是比较舒适的沙发座位，但后来发现，顾客以单人吃饭的居多，而且很多人不愿意和陌生人吃饭，就导致桌位浪费，常常可以看见这样一种情况，一个大桌子只要一个人就餐，而外面却还有很多人排着等桌位，很多顾客吃完饭会坐在沙发上休息聊天，停留时间很长时间，导致很多人不想等了离开。这样的方式让小店基本没有收益，于是老板把所有的大桌子改成了两个小桌子，把原来的沙发换成了舒适感稍差、硬邦邦的小椅子，然很多客人不愿长时间停留，这样店内容纳客人就多了，而且灵活性强，如果人多的话还可以把两个桌子拼成一个，就避免了桌椅因无法移动而流失客源。

以前老板推出的菜品都是一人餐、情侣餐和多人套餐等标准餐，但是由于每个人的口味不同，顾客更想根据自己的意愿来搭配食材，于是老板就把所有菜品进行分类，把荤菜、素菜分类，把所有分类的菜品进行编号，顾客在付钱的时候领取号牌，上面除了编号还有不同口味的字，像辣、酸辣、糖醋、超辣等，菜品的细节变化又让顾客流量猛增。

后面老板想吸引更多的顾客，但是在各种主流媒体上面投放广告，结局都不理想，于是老板想出一个妙招，推出“店面生意好、想要开分店，重金寻店铺和打算招聘新员工”，这样的广告让人看了会有很强的猎奇感，就会主动上门品一下该小吃店的味道，这样就无形间带动了门店的人气。

一家没有特色的小店通过局部的改变就能发生翻天覆地的变化，在行业中独领风骚，所以当自己门店生意不好的时候，不要怨天尤人要积极寻求办法解决。